El Perro Verde Baltas vynas

„Perro Verde“ yra baltasis vynas, pagamintas iš 100% „Verdejo“ vynuogių ir su „Rueda“ kilmės vietos nuoroda.

Rengimas: vynuogės buvo išgraužtos, išspaustos ir išmirkytos 6 valandas, kol buvo išspaustos tą pačią dieną, naktį, pasinaudojant žema temperatūra. Misa 24 valandas buvo dumbluojama ir fermentuojama nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje temperatūroje

Blyškiai geltona šiaudų spalva. Ant nosies jis išreiškia visą „Verdejo“ aromatų gamą: šieną, prinokusius vaisius, anyžius. Ant gomurio jis yra glicerinis ir turi gerą struktūrą, elegantišką, veislei būdingą apdailą.

Mėlyna ir balta žuvys, švieži ožkos sūriai.