Eneas Maceración Carbónica Raudonas vynas
\"Eneas Carbonic Maceration\" yra raudonasis vynas, pagamintas naudojant tradicinę anglies maceravimo sistemą. Siekiant išlaikyti visas jo savybes nepažeistas, jis nebuvo išvalytas ar filtruojamas, todėl gali atsirasti natūralių vyno nuosėdų.
Beveik išimtinai violetinė spalva su ne tokiais intensyviais tonais, kai tolstame nuo lemputės.
Ant nosies aromatinis intensyvumas yra gervuogėse ir avietėse. Aromatas yra patvarus tiek tiesioginėje uoslėje, tiek retrolfrakcijoje, pastaruoju metu atrandame daugiau prinokusių vaisių, kurie ribojasi su kompotais. Įdomu tai, kad cinamoną ir vanilę išskiriame tik retrolfakcijoje.
Ant gomurio vėl suvokiame gervuoges ir avietes, pridėdami malonų rūgštingumą. Skonio įspūdžiai yra ilgi ir gilūs dėl mineralinio komponento, minkštų taninų ir gausaus glicerino.
