Fagus Magnum Raudonas vynas

Pagaminti iš skirtingų išmokų, trys iš Grenache derliaus. Vynuogynų, 40-50 metų amžiaus, mažiau nei 1 kg per vynuogių gamybos. Nuimta nuo spalio pirmą savaitę.

Tradicinių parengimas. Fermentacija 28 ° c temperatūros kontrolės. Maceravimo vyksta su odos daugiau nei dvi savaites. Po alkoholinio rauginimo būdu yra kontroliuojamas plėtros siūlo Malo-pieno fermentacija Prancūzijos ąžuolo statinėse.

Tėvų: vieną kartą siūlo Malo-pieno fermentacija, pereikite prie perdavimo ir barrelling dar kartą, naujas statinėse Prancūzijos ąžuolo su savo nuosėdų. Po šio veisimo atrinkti iš geriausių statinėse, mišinys iš jų ir pereiti prie jo išpilstymo.

Spalva: vyšnių raudona intensyvus rubino atspalviai, švarius ir šviesius. Puokštė: Labai intensyvus kvapas, bauda, elegantiškas, su fone, raudona vaisiai, slyvų, vyšnių. Mineralinių pastabos, prieskoniai, kava, skrudinta duona, konditerijos, vanilės, kiaušinių trynių, merengue, labai gerai integruota į vyną. Gomurio: Labai galingas, riebalų ir didelių gabaritų įėjimo, su plaukimo per burną labai subalansuotas ir koncentruotas, labai gyvas, geras rūgštingumas. Baigti burnos ilgas, platus, šilkiniai, su labai apvalios ir Siamo tanino.

Grilio mėsos, kepsniai, žuvies keptos su struktūra. Troškinta kiauliena, Kepta aviena, civeta, medžioklė, medžioklė, avių, elnių sūris