Figuero Viñas Viejas Raudonas vynas
\" Figuero Viñas Viejas \" gaminamas taurėmis apaugusiuose vynuogynuose, senesniuose nei 60 metų, La Horroje: Sklypai: El Castillo, La Calleja ir San Cristóbal. Gamyba 1 kg vienam vynuogėms. Rankinis derliaus nuėmimas atliekamas 12 kilogramų talpos kaštonų krepšeliuose, kruopščiai ir nedelsiant transportuojant į vyno gamyklą. Gravitacijos bakas, OVI sistema. Šaltas odos maceravimas 2 dienas 12º temperatūroje. C Alkoholinė fermentacija 29 ° kampu. C 2 Rankiniai siurbliai ir delestage. Maceracija po fermentacijos 14 dienų. Malolaktinė fermentacija lapkričio-gruodžio mėn. 15 mėnesių brandinama naujose statinėse 25% amerikiečių ir 75% prancūzų. Nuskaidrinkite kiaušinio baltymu.
Išpilstymas į butelius ir brandinimas bei brandinimas vyno gamykloje 12 mėnesių prieš išeinant iš vyno daryklos.
Vaizdas: Aukšto sluoksnio intensyvi ir gili vyšnių spalva su labai ryškiais tonais. Švarus ir ryškus su tankiomis ašaromis.
Aromatai: sudėtinga ir intensyvi nosis. Dominuoja prinokę juodieji vaisiai (mėlynės, gervuogės) su aštriais prisilietimais (muskato riešutu, juodaisiais pipirais) ir labai smulkia mediena, puikiai integruota.
Skonis: tanki burna su puikia taninų struktūra ir labai gera pusiausvyra. Visi nosies vaisiai yra sutelkti mėsingoje burnoje ir ilgame, pikantiškame apdailoje. Tempranillo su daug žavesio ir dideliu potencialu.
Derinimas su kepta raudona mėsa, troškiniais, ryžių patiekalais, rizotais, dešrelėmis, ankštiniais augalais, ožkos sūriais.
