Gaudium Raudonas vynas
VINIFIKACIJA: Lėta alkoholinė fermentacija nuo io iki 12 dienų su nesmulkintais grūdais mažose nerūdijančio plieno talpyklose su vietinėmis mielėmis, maksimali fermentacijos temperatūra 28 ° C. Ilgalaikis maceracija iki 30 dienų. Malo-pieno fermentacija naujose pjaustytose prancūziško ąžuolo statinėse, vidutiniškai paskrudintoms 2 kartus per savaitę batono pavidalu, siekiant visiškos vaisių ir ąžuolo harmonijos. Po 3 mėnesių vynai sudedami į statinę ir ilsisi 15 mėnesių.
IŠ VISO LAIKYMĖS barelyje: nuo 18 iki 20 mėnesių naujose skaldytose prancūziško ąžuolo statinėse.
BUTELIS NUSTATYTAS: Mažiausiai 2 metai iki paleidimo datos.
tamsus sluoksnis. Sudėtinga nosis, sujungianti su simfonija 6 mažų siužetų unikalumą, atskleidžiantį balzaminių prisilietimų, juodosios vyšnios ir skanių skrudintų natų turtingumą. Dėl amatininio vyninimo gaunami poliruoti taninai, kuriuose integruoti intensyvūs laukinių vaisių, kavos ir tamsaus šokolado kvapai. Visa slenka burnoje tvirtu žingsniu, išmesdama skanaus puikaus vyno eleganciją.
