Guitián Godello Sobre Lías Baltas vynas

Guitián Godello Sobre Lías yra pirmasis sandėliuojamas ispaniškas vynas, kuris kas savaitę maišomas 4-6 mėnesius.

Darbas:

-Vendimija dėžutėse.

-Bashing-squeezing.

-Cold pirmenybės maceravimas.

-Pneumatinio preso paspaudimas esant žemam slėgiui.

-Statinis nusausinimas šaltu vandeniu 8 ºC temperatūroje

-Alkoholinė fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje 16 ºC-18 ºC temperatūroje

-Crianza ant nuosėdų 4-6 mėnesių inde, kas savaitę pašalinant tą patį.

-Stabilizavimas ir išpilstymas.

-Crianza bent 2 mėnesių butelyje.

Šiaudų geltona spalva. Suteikia prinokusių vaisių (persikų, abrikosų) aromatą ir baltų vaisių užuominas. Baltojo vyno, pasižyminčio puikiu aromatiniu turtingumu. Apvalus, didelės apimties, riebus, vaisių ir gero rūgštingumo.

Žuvies ir jūros gėrybių ryžiai, omarai, kepta arba mušta balta žuvis, troškinti aštuonkojai