Izadi Raudonas vynas
\" Izadi Reserva\" yra raudonasis vynas su \"Rioja\" kilmės vietos nuoroda ir elbaorado su \"Tempranillo\" vynuogėmis. Taurės vynuogynai, apsodinti apie 1970 m., kurių derlius ir vietinės veislės buvo mažesni, trikampyje, kurį sudaro Villabuena, Samaniego ir Ábalos.
Veislės: 85% Tempranillo, 12% Graciano, 2% Maturana Tinta ir 1% Garnacha Tinta.
Rengimas: Rankinis derliaus nuėmimas 15 kg dėžėse. Fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose.
Brandinimas: 16 mėnesių brandinamas 75% prancūziško ąžuolo statinėse (Darnajou, Taransaud, F. Freres ir Radoux) ir 25% amerikietiškame ąžuole (Demptos ir Murua).
\"Izadi Reserva\" turi intensyvią ir patrauklią rubino raudoną spalvą. Ant nosies jis sudėtingas ir elegantiškas, su prinokusių raudonų vaisių natomis, derančiomis su skrudintais aromatais ir pomiškio, prieskonių natomis... Ant gomurio jis yra skanus ir intensyvus, su šilkiniais taninais, kurie užpildo gomurį ir palieka prinokusių vaisių skonį bei elegantišką skrudintą duoną.
Raudona mėsa, žvėrienos patiekalai, charcuterie, gerai pagardinti patiekalai, vytinti sūriai.
