José Pariente Verdejo 2024 - 6 Uds. Baltas vynas
José Pariente Verdejo yra 100% Verdejo veislės vynuogių namas, pagamintas iš 30 metų senumo vynuogynų, priklausančių šeimai, ir senų vynuogynų, priklausančių mažiems vyndariams.
VYNUOGYNAS: Vynuogyno dirvožemyje, kuriam būdinga riedulio platforma, yra mažai organinių medžiagų ir aukščiausio lygio klinčių atodangos. Teritorijos klimatas, kontinentinis su Atlanto įtaka, verčia vynmedžius ieškoti vandens išteklių podirvio gelmėse.
ELABORATION: Pirma, šaltas maceravimas buvo atliktas tarp 8 ir 12 valandų. Po pneumatinio presavimo alkoholinė fermentacija vyko žemoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpyklose, vynas lieka nuosėdose iki išpilstymo.
Vizualinėje fazėje yra ryški šiaudų geltona spalva su žalsvais atspindžiais.
Didelio intensyvumo aromatas yra elegantiškas, gaivus ir sudėtingas. Jis pasižymi ryškiu vaisių tonu, apimančiu įvairius kaulavaisius (persikus), baltuosius vaisius (kriaušes), citrusinius vaisius (citriną, greipfrutus). Taip pat yra pankolių, žemumų ir anyžių sėklų, balzaminio fono aromatų.
Ant gomurio vėl atsiranda šviežių vaisių natos. Riebus, godus ir elegantiškas su švelniu galutinio kartumo prisilietimu, būdingu Verdejo veislei. Jis pasižymi puikia struktūra, skatinančia jo patvarumą. Retonasal yra sudėtingas ir intensyvus.
Tai vynas, tinkamas užkandžiams ir
