La Viña de Ayer Garnacha Raudonas vynas
La Viña de Ayer Garnacha yra raudonasis vynas, brandinamas 6 mėnesius. VYNUOGYNAI: Seni vynmedžiai šiferio ir granito smėlio dirvose, apsupti pušynų 750–1070 metrų aukštyje, mažas derlius iš hektaro.
VINIFIKACIJA:Derlius dėžėse, šaldymas šaltose patalpose naktį ir šaltas vynuogių indymas, fermentacija žemoje temperatūroje su šviesos ekstrahavimu ir maceravimu, pienarūgščių rūgimas ir brandinimas 6 mėnesius 10 000 l sutrumpintose kūginėse talpose.
Žemo sluoksnio rubino spalva, ryški ir švari, šviežių raudonų vaisių aromatai, su gėlių užuominomis, labai veislė Grenache, Gomuryje lengvas ir gaivus, bet labai ilgas, su rūgščiais ir maloniais pojūčiais jis pagauna tave atsivėrus, vyną su labai ryškia asmenybe ir iš kurio tikimasi labai geros evoliucijos.
Tinka daugeliui patiekalų dėl savo šviežumo ir lengvo pojūčio, bet taip pat tinka pagrindiniams patiekalams dėl savo rūgštingumo ir pusiausvyros galios, labai universalus ir nustato naują tendenciją labiau prieinamuose raudonuosiuose vynuose.
Tinka daugeliui patiekalų dėl savo šviežumo ir lengvo pojūčio, bet taip pat tinka pagrindiniams patiekalams dėl savo rūgštingumo ir pusiausvyros galios, labai universalus ir nustato naują tendenciją labiau prieinamuose raudonuosiuose vynuose.
