Leirana Genoveva Baltas vynas

Leirana Genoveva Albariño yra viena iš mažo didelio "Forjas do Salnés" projekto brangenybių. Nepaisant to, kad komercinė įmonė yra palyginti jauna, vynmedžiai kai kuriais atvejais yra daugiau nei 100 metų, nes tai buvo šiandien vyno gamykloje dirbančios kartos seneliai, kurie juos pasodino XX a. Pradžioje. Nuo 2005 m. jie glaudžiai bendradarbiauja su garsiu vyndariu Raúl Pérez, lepindami senus vietinių veislių vynmedžius, įskaitant Albariño, iš kurio gaunamas šis daugiau nei 150 metų senumo vynas.

Vynuogės iš trellizuotų vynmedžių tradiciškai renkamos rankomis ir fermentuojamos su minimalia intervencija, fermentuojamos vadovaujant laukinėms mielėms. Kaip vynas, jis brandinamas 12 mėnesių naudotose ąžuolo foudres su nuosėdomis ramybėje. Tai vynas, toks platus, kaip ir ilgas, pasižymintis ryškiu rūgštingumu ir intensyviu mineraliniu pojūčiu. Blyškios spalvos, jame dera baltųjų vaisių (svarainių) ir persikų aromatai su citrusinių vaisių, gėlių (ramunėlių), mėtų ir baltųjų pipirų aromatais; Jis yra galingas ir prinokęs, kartais net atogrąžų, bet ir šviežias. Nepaisant jos brandinimo, medienos aromatai praktiškai nepastebimi, galbūt kai kuriuose subtiliuose sviesto ar skrudintos duonos teptukuose ir jos prisilietimo šilkinume; Tai granito dirvožemis ir netoliese esanti jūra, kuri tikrai leidžia pajusti jo charakterį vyne, apgaubdama jį smulkiu druskingumu ir aromatiniu skaidrumu. Jo karštas finišas užbaigia praėjimą per burną, kuris dėl savo nuopelnų Leirana Finca Genoveva Albariño patenka tarp geriausių Albariños Galisijoje. Nenuostabu, kad didieji kritikai, tokie kaip Robertas Parkeris, ne kartą jį įvertino virš 95 balų.

Aromatas: Jis atsidaro su prinokusių vaisių (abrikosų, persikų), citrusinių vaisių, gėlių ir aromatinių augalų natomis.

Skonis: Gomuriui jis skanus ir vaisinis. Jis turi labai gerą rūgštingumą ir pusiausvyrą.

Apdaila: elegantiška, šviežia ir skanu.

Jūros gėrybės, riebi žuvis, rytietiški ryžiai.