Leirana Genoveva Baltas vynas

Leirana Finca Genoveva Albariño yra vienas iš mažo didžiojo Forjas do Salnés projekto brangakmenių. Nors komercinė įmonė yra palyginti jauna, vynmedžiai kai kuriais atvejais viršija 100 metų, nes šiandien vyninėje dirba tos kartos proseneliai, kurie juos pasodino XX a. Pradžioje. Nuo 2005 m. jie glaudžiai bendradarbiauja su garsiu vyndariu Raúl Pérez, lepindami senus vietinių veislių kamienus, tarp kurių yra albariño, iš kurių gaunamas šis vynas, daugiau nei 150 metų amžiaus.

Emparradas padermių vynuogės tradiciškai skinamos rankomis ir vinifikuojamos minimalia intervencija, fermentuojant vadovaujant laukinėmis mielėmis. Jau kaip vynas jis sensta 12 mėnesių panaudotuose ąžuolo fudres su nuosėdomis ramybėje. Tai vynas, toks platus, kaip jis yra ilgas, energingas rūgštingumas ir intensyvus mineralinis pojūtis. Blyškios spalvos, jis sujungia baltų vaisių (svarainių) ir persikų aromatus su citrusinių vaisių, gėlių (ramunėlių), mėtų ir baltųjų pipirų aromatais; jis yra galingas ir brandus, kartais net atogrąžų, bet ir šviežias. Nepaisant senėjimo, medienos aromatai yra praktiškai nepastebimi, galbūt kai kuriuose subtiliuose sviesto ar skrudintos duonos šepetėliuose ir jo prisilietimo šilkoje; tai granito dirvožemis ir netoliese esanti jūra, kuri tikrai leidžia jo charakterį pajusti vyne, įvyniojant jį į puikų druskingumą ir aromatinį aštrumą. Jo kartaus finišo raundų ne žingsnis per burną, kad vietos, savo nuopelnus, Leirana Finca Genoveva Albariño tarp geriausių albariños Galisijoje. Nenuostabu, kad didieji kritikai, tokie kaip Robertas Parkeris, ne kartą jį įvertino virš 95 taškų.

Aromatas: Atsidaro su prinokusių vaisių (abrikosų, persikų), citrusinių vaisių, gėlių ir aromatinių augalų natomis.

Skonis: Burnoje jis yra skanus ir vaisinis. Jis turi labai gerą rūgštingumą ir pusiausvyrą.

Galutinis: Elegantiškas, šviežias ir skanus.

Jūros gėrybės, riebi žuvis, rytietiški ryžiai.