Manzanilla La Jaca

4 metų senėjimo senas Amerikos ąžuolo batai apie 600 litrų talpos per tradicinę sistemą Jerez, solera ir criaderas.

Šviesus, labai šviesiai geltonas, su žalsvais atspindžiais. Jo ne alyvuogių aromatas yra minkštas ir kvapnus nosis, pateikia šiek tiek migdolų ir jūros kvapų užuominų. Jis yra lengvas, šviežias, labai skanus, šiltas ir sausas ir su gera apdaila.

Krevetės, ančiuviai acte, mojama, jūros gėrybių ryžiai, salmorejo arba kepta žuvis.