Marqués de Griñón Emeritvs

Pagaminta tik iš vynmedžių, auginamų Valdepusa domeno (Malpica del Tajo, Toledo) molio kalkakmenio dirvožemiuose, priklausančiuose Griñón marquis šeimai nuo 1292 m.

Rankinis derliaus nuėmimas, po kurio į fermentacijos rezervuarus patenka destemming ir gravitacijos išleidimas.

Ilgalaikis maceravimas iki 4 ar 5 savaičių ir senėjimas naujose ir iš anksto priklausančiose Allier prancūziško ąžuolo statinėse, 20 - 24 mėnesius, šildomame senėjimo sandėlyje.

Vyšnių raudona spalva, gerai padengta. Ant nosies jis sujungia geriausias veisles su senėjimo indėliu. Labai geras aromatinis intensyvumas, burnoje jis tuo pačiu metu yra švarus, apvalus, elegantiškas ir galingas, su puikia tanino struktūra; galų gale dominuoja gerai niuansuoti vaisių įnašai - slyvų uogienė, uogos - su ilgu patvarumu.

Medžioklė, kepsniai, paukštiena, vytinti sūriai ir kt.