Pago de Santa Cruz - Raudonas vynas

Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva yra vienas iš puikių Bodegas Hermanos Sastre vynų, žinomas dėl savo nepalyginamo meistriškumo gaminant upių krantus. 30 mėnesių brandinimo statinėse ir dar 12 apvalinimo butelyje liudija apie kruopštų jo parengimą.

Šis puikus vynas turi patrauklią vyšnių raudoną spalvą su rubino ratlankiu. Švarus ir intensyvus.

Ant nosies dominuoja smulkūs prinokusių, cukruotų ir vytintų raudonųjų vaisių (uogų, apelsino žievelės ir slyvų), mineralų (grafito), balzaminių ir šviesių violetinių, kakavos, sviesto, tabako ir saldymedžio užuominų niuansai.

Ant gomurio jis yra skanus ir gerai struktūrizuotas, su raudonųjų vaisių (serbentų) ir razinų (slyvų), prieskonių (cinamono), smulkių odų, kilnių aromatinių miškų (kedro), kakavos ir puikių minkštų ir prinokusių taninų užuominomis. Labai ilgas ir sudėtingas. Puikus vynas, kurio laukia daug gyvybės.

Troškinta ėriena, kniedė, didelis žaidimas, vytinti sūriai, elnias, šernas, jautiena.