Payoya Negra Raudonas vynas

Natūralus regione Serranķa de Ronda, Sierras de Málaga parajonyje daryti, La Melonera yra sodyba, kurioje yra apribota šimtmečių senumo pievos. Ten jis pradėjo formuotis 2006 vynuogininkystės kompetencijos projektą, iš atkūrimo veislių krašto išnykimo ir harmonijoje su kraštovaizdžio.

Juoda payoya, kuris suteikia šio vyno pavadinimą ir iliustruoja jo etiketėje yra gimtoji Andalūzijos ožkų, kurių pienas yra pagamintas nuo La Serranķa de Ronda ir Sierra de Cádiz Payoya ožkos sūris.

Fermentacijai: plėtros Raudonojo ilgo maceravimo ir temperatūra reguliuojama temperatūra 25 ° c temperatūroje.

Senėjimo: 12 mėnesių 225 l prancūzų Allier ąžuolo statinėse.

Rubino spalvos. Sudėtingas ir intensyvus aromatas saldūs prieskoniai, balzaminio ir diskretiškas kepinti fone. Į burną ji yra apvali, švieži, subalansuotas ir supa. Vynas su pažymėta asmenybė.

Mėsa raudona, medžioklė, sūris payoya.