Pepe Yllera Raudonas vynas
Pepe Yllera Roble 2021 yra puikus raudonas vynas, pagamintas iš 100% Tempranillo vynuogių, kuris priklauso D.O. Ribera del Duero. Šie vynuogynai yra ne jaunesni nei 30 metų, kas suteikia vynui ypatingą charakterį ir gylį. Vynas yra pusiau brandintas, praleidęs 6 mėnesius amerikietiškose ir prancūziškose ąžuolo statinėse, o po to dar 6 mėnesius butelyje, kas užtikrina jo sofistikuotumą ir subtilumą.
Pepe Yllera Roble vynas yra sukurtas atidžiai parinkus vynuoges. Derlius nuimamas rankomis, vynuogės dvigubai atrenkamos tiek vynuogyne, tiek vyninėje. Po nurašymo vyksta alkoholinis fermentavimas 28 °C temperatūroje betoninėse talpose, taip pat malolaktinė fermentacija bei clarifikacija. Po to vynas perkeliamas į statines ir galiausiai į butelius.
Vyno spalva - raudona su vyšnių atspalviais, o kvapas yra intensyvus, su raudonosiomis ir juodosiomis uogomis, taip pat skoninėmis užuominomis apie prieskonius (vanilė, saldymedis) ir balzaminius aromatus (eukaliptas), kurie atsiranda iš kokybiško medžio. Burnoje vynas jaučiasi švelnus, aksominis, platus ir malonus, su malonia rūgštimi, kuri suteikia gaivumo. Ilgas poskonis palieka vaisių ir vanilės kvapą.
Pepe Yllera Roble puikiai dera su įvairiais mėsos patiekalais, ypač su Iberijos dešromis, balta ir raudona mėsa, ėrienos ir veršienos kepsniais, žvėrienos patiekalais (triušiais, fazanais ir kt.), taip pat su ankštinių daržovių troškiniais ir brandintais sūriais. Atraskite šio vyno unikalumą ir mėgaukitės jo subtiliomis natomis kiekviename gurkšnyje.
