Ramón do Casar Baltas vynas
DERLIAUS ir atranka: vyndarys, Pablo Estévez, asmeniškai prižiūri kiekvieną procesą, derliaus nuėmimo ir vynuogienojų, iš genėjimo derliui, užtikrinti visuose vynuogės yra puikios kokybės derliaus nuėmimo metu. Procesas, kuris atliekamas rankiniu būdu ir dėžės senovinių lengvas, kuris leidžia labiau rūpintis mūsų brangią žaliavą. Mes pasirinkome į vid tik kekių vėliau Winery, ir iki to Destemming, kad antrasis pasirinkimas.
PARUOŠIMAS: Destemming ir presavimo procesas būtų atliekami su techninių standartų siekiant išlaiko visas natūralias savybes, vynuogių.
Šilumokaičio šalčio, kuris sumažina oksidacijos ir išlaiko aromatinių vaisių potencialą, susmulkintų vynuogių vykdo specialias vakuumo paspauskite, kad išgauti mentalą pirmos rūšies taikant šviesos slėgio.
Saugomi turi, mūsų vyndario prižiūri alkoholinio rauginimo būdu pastovios temperatūros kontrolės. Po fermentacijos, palaikome vyno nuosėdų pasiekti daugiau aromatinių sudėtingumą ir minkštumą.
IŠVAIZDA: švarus ir šviesus, šiaudų geltonos spalvos su žalsvai atspindžiai.
NOSIES: intensyvus, elegantiškas ir pilnas niuansų aromatas su vaisinio Green Apple, kalkių, ananasų ir persikų, mėtų ir eukaliptų vaistažolių fone vyrauja. Tai jų didelis typicity.
GOMURIO: labai graži ir jo praėjimą per burną, saldus, geras balansas, ilgai ir tinkamai gerai palikti ilgai atmintyje vaisių
žuvų ir jūros gėrybių.
