Rodriguez & Sanzo - Blanco Bajo Velo Baltas vynas

Kilęs iš šimtamečių vynuogynų Segovijoje, 900 metrų aukštyje ant žvyro ir smėlio dirvožemio.

Maceracija bake. Fermentuotas ir brandintas Jerezo statinėse. Dalis vyno biologiškai brandinama mažiausiai 10 mėnesių. Jerez užpakaliukai jau metus naudojami biologiniam šermukšnių vynų brandinimui. Ištuštinti, be

skalbimo, jie buvo gabenami tiesiai į mūsų vyno gamyklą Ruedoje, kad galėtų išlaikyti šydą, kuris buvo puikiai implantuotas į mūsų Verdejo vyną. Išsiskiria dirvožemio mineralinis druskingumas ir šydo jūrinė įtaka.

Graži šiaudų geltona spalva. Prinokusių vaisių, džiovintų vaisių ir baltų gėlių aromatai su druskos prisilietimais. Gomuryje jis yra struktūrizuotas, bet riebus ir gaivus, su mineraliniu poskoniu, kuris kviečia pakartoti.

Jūros troškiniai, kumpis, ryžiai ir žuvis.