Salas Raudonas vynas
Salas yra raudonas vynas, kurį gamina Bodega Aiurri DO Rioja.
Salos sklypas yra po Serranía de Toloño šlaito Leza savivaldybėje.Senas vynuogynas su maždaug šimto metų senumo vynmedžiais, esančiais purvinoje priemolio dirvoje.Šie ypatumai kartu su mikroklimatu, iš kurio kilusi kalnų orografija, paverčia Salas unikaliu ir išskirtiniu žaliavos brandinimo sklypu.Padermės, kuriose vyrauja tempranillo, garnacha ir graciano kartu su kitais įvairių baltųjų veislių augalais, tokiais kaip viura.Galima būtų kalbėti apie mikroskopinius sklypus, turinčius savo tapatybę tame pačiame vynuogyne
Vynuogės iš šimtmečių senumo Salaso vietovės sklypo nuimamos rankomis po išsamaus stebėjimo per visą nokimo ciklą. Norint nuimti nepriekaištingos brandos vynuogių derlių, derlius nuimamas dviem etapais, tarp kurių daroma dviejų savaičių pertrauka. Patekusi į rūsį, misa sunkio jėga perkeliama ir atskirai vinifikuojama spontaniškos fermentacijos, minkštos ir trumpos ekstrakcijos bei labai kontroliuojamos temperatūros prancūziškose ąžuolinėse cisternose.
