Sardón Raudonas vynas

Sardón 2020 yra išskirtinis raudonasis vynas, kurio gamybai buvo skirta ypatinga dėmesio. Šiame vynuose susijungia geriausi Tempranillo, Cabernet/Sauvignon, Garnacha ir Malbec vynuogės, auginamos pasirinktuose, šviežiuose ir lengvuose dirvožemiuose, kurie užtikrina aromatingesnes ir gerai rūgštingas uogas. Vynas gaminamas iš mažų vynmedžių, auginamų krūmų (t. y. be atramų), kurie atrinkti dėl savo švaros ir charakterio.

Vyno gamybos procesas yra kruopščiai apgalvotas. Lygiai kaip ir rūpestis dirvožemiu, atsižvelgiama ir į norimą pabrėžti gaivumą ir vaisiškumą. Uogos skinamos kiekvienoje parcelėje atskirai, atidžiai renkant brandžią ir aromatingą derlių. Uogos renkami į dėžes ir atrenkamos vyninėje, vaisius po vaisiaus. Fermentacijos procesas yra trumpas ir kontroliuojamas, siekiant minimalaus ekstraktavimo, leidžiančio išlaikyti vyno vaisiškumą ir aromatą.

Toks požiūris į vyno brandinimą, naudojant įvairias ąžuolo statines, 1200 litrų foudre, betono kiaušinius ir kitus indus, leidžia išlaikyti kiekvienos partijos unikalumą iki galutinio mišinio, kuris buvo sukurtas 2016 metų gruodžio - 2017 metų sausio mėnesiais. Vynas nebuvo aiškinamas, kad išsaugotų savo grynumą, tik šiek tiek filtruotas prieš buteliavimą 2017 metų balandį-gegužę.

Sardón 2020 išsiskiria intensyviu vaisiškumu nuo pat pirmo karto – jame pojūčių puokštėje galima rasti raudonųjų uogų, mėlynių, raudonųjų vyšnių, labai šviežios gyvybės ir timišo natos, suteikiančios jaunatvišką charakterį. Burnoje vynas žavi geru balansu tarp raudonųjų vaisių, rūgštumo bei brandžių, švelnių taninų. Jo buvimas ąžuolo statinėse padarė vyną švelnesnį, tačiau nepasidarė pernelyg dominuojančiu, todėl galime mėgautis ilgu ir šilkiniais gurkšniais.

Pasinerkite į Sardón 2020 vyno pasaulį ir atraskite šio unikalumo ir šviežumo subtilybes.