El Ciruelo Raudonas vynas

Pagamintų vynuogių, slyvų plote, vynuogynų, vos 0,75, už 500-550 metrų aukštyje ir Šiaurės ekspozicija, kurios pavadinimas kilo iš amžiaus slyvų, kurios gyveno su vynuogynų. Tai beveik vienu listán negro (97 %), daugiau nei 90 metų, neskiepyti, su maža procentinė dalis listan blanco įvairių atmainų. Senėjimas: 11 mėnesių su savo nuosėdų neutralus Prancūzijos ąžuolo 500 litrų.

Tamsi vyšnia, granatas krašto. Aromatas intensyvus, prinokusių vaisių, džiovintų žolių, rūdų. Į burną tai skanus, geras rūgštingumą, apvali taninai.

Puikiai tinka tik arba su paprastų patiekalų, kad negalima pašalinti protagonism į vyną. Jis būtų vartojamas kartu su žuvų.