Syrah de Matasnos Raudonas vynas
"Syrah" iš "Matasnos" nuimamas 12 kilogramų dėžėse ir šaltas gabenamas į vyno gamyklą, kur jis lieka per naktį, kad sumažintų temperatūrą. Kitą dieną jis parenkamas dvigubuose diržuose, kekėse ir grūduose grūdais, jis fermentuojamas žemoje temperatūroje su pasirinktomis mielėmis Bosque de Matasnos Malolactica 225 litrų naujose amerikietiškose ąžuolo statinėse ir brandinamas 500 litrų statinėse, kurias anksčiau pagardino Blanco de Matasnos. Jis lieka statinėse tik tuos mėnesius, kurie leidžia išreikšti savo vaisius ir kilmę.
SPALVA: Intensyvi, švari ir ryškiai vyšninė raudona. Didelis dažų intensyvumas.
NOSIS: Nuo didelio iki labai didelio intensyvumo raudonų ir juodų vaisių, iš miško. Labai įdomūs prieskoniai yra vertinami, skrudinti ir žemiški aromatai, šiek tiek balzaminiai ir gėlių, violetiniai fone. Paskrudinta iš statinės. Sudėtinga ir įdomu.
BURNA: saldus, intensyvus ir skanus. Tūrinis, bet elegantiškas. Turtingas ir sudėtingas. Raudoni vaisiai, gvazdikėliai, lengvos vanilės užuominos ir skrudintos. Elegantiškas, bet įdomus vynas, būdingas jo dvarui Bosque de Matasnos. Vieno sklypo vynas.
