Terroir Sense Fronteres Negre
" Terroir Sense Fronteres Negre " gimė iš siekio pasinaudoti unikaliu Montsanto minerališkumu ir siela bei suteikti skystą balsą Prioratą supančių molio kalvų nuosaikumui ir gaivumui. "Negre" yra sausas raudonas regiono tradicinių veislių "Garnacha Noir" (75%) ir "Carignan" (25%) mišinys. Vynuogės iki 10 dienų fermentuojamos sveikose kekėse su laukinėmis mielėmis nerūdijančio plieno talpyklose, o po to 8 mėnesius papildomai brandinamos, taip pat ir nerūdijančiame pliene. Atsidavęs ekologiniam ūkininkavimui, šis pradinio lygio raudonas kalba į regioną ir iš jo, tai yra žinutė "vaisius butelyje", apdovanojanti tuos, kurie pasirenka klausytis.
Grenache vaisiai šviečia laukiniu grožiu, elegancija ir ekstravagancija, kuriai neturi įtakos joks kontaktas su ąžuolu. Svaiginantys traškių vyšnių ir gervuogių aromatai sukelia vaistažolių, tačiau eterinį švytėjimą, kuris atsisako būti apibrėžtas. Vidutinio kūno, su šilkiniais raudonųjų vaisių skoniais, giliu prieskoniu ir saldymedžio užuominomis. Vienodo lengvumo ir elegancijos vynas, tvirtas ir rafinuotas, persipynęs su smulkiagrūdžių taninų tinklu ir patvaria mineraline apdaila. Neįtikėtina duoklė šviežiems Montsant šlaitams su kūnu, struktūra ir pakankamai šviežumu, kad būtų galima pagerbti bet kokį Viduržemio jūros regiono patiekalą.
