Tolo Do Xisto Raudonas vynas
Kelionė į Atlanto kraštus. Tai projektas, kuriuo Galisijos vyndarys Andrea Obenza ir „Coca i Fitó“ 2013 m. Pradėjo gaminti vynus „DO Ribeira Sacra“. Projektui suteiktas galisiečių vardas reiškia „pamišęs dėl šiferio“, taip bandydamas apibrėžti didžiulės pastangos ir meilė žemei, reikalingai vynams gaminti šioje vietovėje, įspūdingas Sil upės tarpeklių kraštovaizdis, kuriame vynmedžiai auginami šiferio dirvožemyje.
Vidutinio senėjimo raudonasis vynas, pagamintas iš „DO Ribeira Sacra“ su „Mencía“ vynuogių veisle. Kuriant šį vyną, bandoma perduoti mineralinę vietovės esmę Sil upės kranto šiferio dirvožemiais. Gaunate Atlanto vyną.
4 mėnesius brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Mineralinis, fiziologinis tirpalas, aromatinis, gero rūgštingumo, ilgas gėrimas, minkšti taninai, su rūgštus raudonais vaisiais, balzamiko ir aštriomis natomis. Rezultatas - subtilus vynas su geru galutiniu patvarumu.
