Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Baltas vynas

Derliaus naktį, mašina, išvengti oksidacijos vynuogių sulčių dėl aukštos temperatūros atvejų.

Destemming ir sutrynus turi su odos šalto maceravimo būdu. Lengvas spaudimo pneumatiniai spaudoje.

Fermentaciją nerūdijančio plieno rezervuaruose kontroliuojama temperatūra 17 ° C.

Statinio įsikurti. Išaiškinimas ir gydymas šalčio. Išpilstymo į butelius.

Geltona šiaudų spalva žalsva ir alavas atspalvių.

Švari nosis, su pirminės aromatais (žalia obuolių, persikų, greipfrutų žievelėmis, citrina, loquat, ličiai, etc...) su subtilus atspalviai samanų ir šieno ir anyžių apdailos liesti. Suformuotas ant gomurio, su didelį rūgštingumą, kuris suteikia jai yra šviežumo.

Ilgai baigti su sudėtingų įvairių skonių ir šiek tiek kartus poskonis būdingas veislės verdejo.

Idealiai tinka kaip aperityvas ir kartu su visų rūšių jūros gėrybių ir žuvies. Puikiai tinka su ryžiais (Paelja...), kepto maisto, tempuras ir japoniški valgiai.