Alaya Tierra Raudonas vynas

Alaya Tierra gimsta senuose Garnacha Tintorera vynuogynuose, esančiuose maždaug 1 000 metrų aukštyje, pasodinti kalkakmenio pagrindu pagamintuose smėlio dirvožemiuose su geru drenažu, derlius yra labai mažas, gautos kekės yra mažos ir labai koncentruotos. Maceracija-fermentacija mažose nerūdijančio plieno talpyklose. Malolaktinė fermentacija ir vėlesnis pastovumas prancūzų ir amerikiečių ąžuolo statinėse 15 mėnesių.

Intensyvi vyšninė spalva su labai aukštu sluoksniu ir ryškiais raudonais tonais. Įdomus ir sudėtingas aromatinis ansamblis, kuriame išsiskiria mineralai ir labai prinokę juodi raudoni vaisiai, su maloniais naujos medienos patarimais. Gomuryje jis yra platus, galingas, tankus ir prinokęs, subalansuotas rūgštingumas ir šilkinė tekstūra, stebinanti mus originaliu saldumu labai ilgoje apdailoje.

Idealiai tinka prie ryžių patiekalų su žvėriena ir medaus mėsa, troškintais ankštiniais augalais, grybais, žvėriena ir paukštiena, keptuvėmis, žuvimi ir jūros gėrybėmis padaže, rūkyta mėsa, vytintais ir mėlynais sūriais, kepta ir kepta balta ir raudona mėsa.