Coto de Imaz

Coto de Imaz Gran Reserva

21-30 dienų ruošimas nerūdijančio plieno talpyklose. Sąžiningas maceravimas, kad būtų pasiekta vaisių ir ekstrakto pusiausvyra.

Senėjimas: 24 mėnesiai amerikietiško ir prancūziško ąžuolo statinėse, po to mažiausiai 36 mėnesiai rafinavimo butelyje, o tai beveik visada viršijama.

Ryški rubino spalva su plytelių tonais. Subrendęs ir elegantiškas, jo aromatinis turtingumas yra kintantis ir subtilus, išsirengęs, kai vynas kvėpuoja. Skrudintos ir kokoso natos, po kurių seka tretiniai aromatai (oda, drėgna žemė) ir raudoni vaisiai bei riešutai. Apvalūs taninai, sudėtingas ir patvarus poskonis.

Idealiai tinka skrudintai žindomai ėrienai, žvėrienai ar raudonai mėsai.