El Castro de Valtuille Joven Raudonas vynas
„Castro de Valtuille Mencía Joven 2012“ yra vynas, pagamintas iš 100% „Mencía“ vynuogių, Raúl Pérez iš „Bodegas Castro Ventosa“. Raudona „Mencía El Castro de Valtuille Joven 2013“ vynuojasi nerūdijančio plieno talpyklose ir praplečia savo niuansų spektrą senstant, tik dalį jo - medinėse cisternose. Jis išpilstomas į butelius be filtravimo ar stabilizavimo.
Graži vyšnių spalva, intensyvi ir ryški. Granatų ratlankiai. Glicerinė ašara. Ant nosies jis yra galingas ir gaivus, labai intensyvus ir sudėtingas. Daug juodų vaisių (iš pradžių šviežių ir subrendusių) kartu su daugybe gėlių ir pikantiškų natų. Kavos, rūkyto, šviežio balzamiko ir lengvų juodųjų alyvuogių bei pipirų užuominos. Burnoje jis yra labai platus ir gausus, apimantis burną vaisių ir dūmų pojūčiais, kupinas niuansų. Jis turi labai skanų, lygų ir šilkinį vidurinį gomurį. Teisingas rūgštingumas suteikia malonų gaivumą. Gera apdaila su geru atkaklumu. Labai saldus, labai turtingas vynas. Apvalus ir apvalus.
Ant grotelių kepta raudona mėsa, kepta raudona mėsa, cibetas, žvėriena, vytinti sūriai, gilėmis šeriamas Iberijos kumpis.
