Gabaxo Ekologiškas vynas
Gabaxo yra simpatiškas duoklė slapyvardį, su kuria jo gamintojas, Prancūzijos vyndarys Olivier Riviare, buvo žinomas savo pirmaisiais metais Riocha, kur jis atvyko 2006 m. po to, kai dirbo įvairių žinomų rūsių. Nuo tada Olivier Riviare Vinos siūlo ištikimą terroir ir vynuogių atspindį dėl pasėlių be jokių herbicidų ar cheminių trąšų, apdorojant biologiniais produktais ir vyndaru be mielių. Pagaminta lygiomis dalimis su Grenache iš Rioja Baja ir Tempranillo iš Rioja Alavesa, Gabaxo naudoja šią paskutinę veislę, kad rimtumas ir koncentracija bauda ir elegantiškas rinkinys. Po tradicinio vyno gamybos proceso vynas brandinamas 9 mėnesius prancūziškose ąžuolinėse statinėse, o vėliau – 3 mėnesius naudotose medinėse bakai. Bet kuriuo atveju labai paprastas ir patrauklus autoriaus vynas, Gabaxo pateikiamas ant nosies su prinokusių raudonųjų vaisių aromatais (braškių uogiene), išskirtiniu violetinių ir mineralinių lakštų buvimu. Dėl gomurio jis yra skanus ir šviežias, galbūt kažkas labiau subrendęs nei ant nosies, su labai gerai integruota taninai dėka optimalaus darbo su mediena. Tai rodo prancūzų veidą Rioja, subtilus ir bauda rūgštingumą dėl geros aštrus vaisių fone. Su šiek tiek laiko stiklo, elegantiškas fonas apelsinų žievelės ir Milano guma atsiranda. Gabaxo yra ilgas vynas, su nervais ir labai maloni apdaila, kuri
