Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Raudonas vynas

Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova yra vynas iš unikalaus vynuogyno su smėlingu dirvožemiu ir smiltainiu, La Cóncova, esančio San Vicente de la Sonsierra, 600 metrų aukštyje.Tai tempranilų, garnachų ir nedidelės dalies veislių, tokių kaip viura, jaén, baltosios garnachos, palomino ir kitų baltųjų veislių, derinys iš to paties sklypo, kuris perdirbamas ekologiškai ir nuimamas rankiniu būdu 250 kg dėžėse.Patekus į rūsį, vyninimas atliekamas su 30% stiebo, o fermentacija atliekama su vietinėmis mielėmis.Vėliau vynas 10 mėnesių brandinamas 500 litrų prancūziško ąžuolo statinėse

Spalva: intensyvi vyšninė raudona su rubininiais blizgučiais.

Nosis: Sudėtingi juodųjų vaisių (mėlynių, gervuogių), violetinių, aštrių prisilietimų ir smulkios medienos (prieskonių, kavos) aromatai.

Burna: Elegantiška, struktūrizuota, gaubianti, su prinokusiais vaisiais, skrudintais prisilietimais ir minkštais, šilkiniais taninais. Pusiausvyra tarp šviežumo ir stiprumo, su godumo jausmu.

Pabaiga: Ilga ir patvari

Balta mėsa, dešrelės, vytinti sūriai, raudona mėsa, ryžiai