Kinki

El Kinki esta vinificado bajo el estilo local de la zona (cofermentando varyades tintas y blancas en una larga maceración de solo una parte de las pieles). 100% racimos enteros and depósito tronco-cónico abierto de madera de 5000L, maduraciones muy ligeras, niveles muy bajos de alcohol y de extracción, para conseguir un perfil fresco y liviano. En 2019 la crianza de las ánforas transcurrió bajo velo, no fue buscado pero criaron un velo espeso y limpio, con olor a limón y manzana verde, que sin duda a prisidėjimas prie afilar mucho más el perfil de andta añada, salina y eléctrica.

Tinto ligero con seductores y sutiles aromas de fruta roja y pétalos de flores, notas herbáceas de monte y toques mentolados. En boca es fluido, freska ir elegancija. Muestra una acidez vibrante y un fondo balsámico.

Arroces de carne, ensaladas completejas, pollo estofado, quesos de vaca.