Finca Terrerazo Vino ecológico

Finca Terrerazo 2021 yra ekologiškas raudonas vynas iš Bodegas Mustiguillo, kuris puikiai atspindi unikalius regiono bruožus. Su 0,75 litrų talpa ir 14% alkoholio, šis vynas pagamintas iš Bobal veislės vynuogių. Vyninimas vyksta kruopščiai, kiekvienas sklypas fermentuojamas atskirai, užtikrinant maksimalų skonio niuansų išsaugojimą.

Pirmosios fermentacijos metu vynuogės maceracijos praeina šaldytos ant derliaus dėžių, po to seka dviguba atranka, atsielavimas ir švelnus spaudimas. Fermentacija vyksta prancūziškose 35 hektolitrų statinėse, kur temperatūra palaikoma 28ºC, o fermentacijos procesas trunka apie 8-10 dienų, su smulkiu siurbimu ir pigeage technika. Po fermentacijos vynas maceruojamas dar 12-16 dienų, o rankiniu būdu nusileidžia tik baltas vynas.

Finca Terrerazo išsiskiria intensyvia raudona spalva, primenančia pradinių brandos etapų ukatą. Jo aromatų struktūroje dominuoja tamsių ir raudonų vaisių natų gausa, kartu su gaivumu ir augalinių akordų švelnumu. Pasimato ir balzaminiai, mentolinių, bei žemės natų užuominos, būdingos šiai Bobal veislei.

Viduje vynas yra apčiuopiamas, saldžių ir sultingų taninų, su dideliu rūgštumu, sukuriantis jau apvalią tekstūrą. Mediena čia nėra dominuojanti, tad vyno charakteris išlieka grynas ir nesugadintas.

Šis vynas puikiai tinka derinti su įvairiais patiekalais - nuo žvėrienos ir didelių mėsainių iki garintų patiekalų, o taip pat idealiai papildo kepimo orkaitėje paruoštą veršieną ar avieną. Jis taip pat dera su sunkiomis sūriais ar tradiciniu marmitako ir gazpacho manchego. Pasimėgaukite šiuo išskirtiniu vynu, kuris garantuoja nepamirštamą skonio potyrį!