Finca Terrerazo Ekologiškas vynas

Vyno gamybos fermentavimo būdu: Kiekvieno sklypo ar partijos buvo suraugintų atskirai. Apie derliaus langelius šalto maceravimo būdu. Dvigubo rūšiavimo stalas, de-kylančių, šiek tiek paspausti. Fermentacijos cisternose Prancūzijos ąžuolo 35 hektolitrus 28 ° C temperatūroje 8-10 dienų su siurbimo per mažas ir pigeage. Maceravimo po fermentacijos 12 – 16 dienų. Vadovo stelažai veikiant sunkio jėgai, naudojant tik vyno gėlių.

Senėjimo: siūlo Malo-pieno barelį ir 4 savaičių battonage. 21 mėnesio Prancūzijos ąžuolo.

Rodyti: intensyviai raudona vyšnia.

Nosies: vyrauja juoda-raudona vaisiai ir ypač daug šviežumo ir augalinis pastabos. Taip pat pažymi balzamo, mėtos ir krūmynai būdingas kontroliuojama Bobal.

Burną: taninai dalyvaujančių, saldus ir sultingas, didelis rūgštingumas, apvalios dabar, medienos nepažymi vyno.

Medžioklės, t-bone steak, troškinti mėsos, šaukštas, žindomi kiaulė ar aviena orkaitėje, sūrių, marmitako, manchego gazpacho troškinius.