Lan Xtreme Ekologiškas vynas
PARUOŠIMAS: Rankinis derlius mažuose krepšeliuose rugsėjo mėnesį. Vėlesnis pasirinkimas pagal krūvą ir grūdus dviguboje lentelėje. Alkoholio fermentacija (FA) su mielėmis iš vynuogių pusiau kamieno bake su nepertraukiamais remontados 2-3 savaites, kad būtų gautas optimalus spalvų ekstrahavimas. Po FA vynas buvo aptiktas ir kad kraujavimas buvo priimtas į naujas Prancūzijos ąžuolo statinėse, kur jis padarė piktybinės fermentacijos (FM), kuris įvyko spontaniškai.
Be to, vyno daryklos parengimas yra maksimaliai pagarbus; į misą ar vyną neįpilta jokių priedų, išskyrus nedidelį sieros kiekį, kad būtų išvengta oksidacijos ir nepageidaujamų mikroorganizmų.
SENĖJIMAS: 14 mėnesių naujose prancūziško ąžuolo statinėse, po to mažiausiai 9 mėnesius butelių derinimo. Ekologiškam vynui naudojamos statinės gali būti tik naujos arba laikomos bent vienerius metus vynui su ekologiniu sertifikavimu.
Intensyvi aukšto sluoksnio maroon spalva. Intensyvūs mėlynių aromatai, labai prinokę raudoni vaisiai, slyvos ir skausmai. Paliečia alkoholinius gėrimus ir vanilę, cinamoną ir derva.
Struktūrizuota, plati ir skani burna.
Raudona mėsa, rūkyta mėsa ir minkšti sūriai.
