Campesino Raudonas vynas
Išskirtinis Campesino raudonasis vynas iš 2021 metų, kurį gamina Bodega Burdigala, atspindi Ispanijos vyno kultūros meistriškumą. Šis 0.75 litrų talpos vynas pasižymi 14% alkoholio rūgštimi, o pagrindinė jo vynuogių veislė yra Tempranillo, gerai žinoma savo turtingu skoniu ir aromatu.
Vynas gaminamas rankomis renkant vynuoges specialiame krepšyje, o vėliau atliekama kruopšti atranka tiek prieš, tiek po dedant vynuoges į presą. Fermentacija vyksta naudojant šaltą prefermentaciją 4-5 dienas esant 6 °C temperatūrai, o vėliau – intensyvi atrodančių fermentacijos procesų seka, apimanti reguliarius stumimus ir nuosėdų nuėmimus. Pabaigoje, remiantis organoleptinėmis vertinimo išvadomis, vynas maceruoja su nuosėdomis vieną savaitę, taip išgaunant subtiliai subalansuotą taninų struktūrą. Malolaktinė fermentacija vyksta tiek prancūziškose ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose.
Campesino vynas gali pasigirti sodria rubino spalva ir subrendusių raudonųjų vaisių aromatais, kartu su elegantiškomis balzaminėmis natomis, suteikiančiomis vynui harmoningą intensyvumą ir ilgaamžiškumą. Skonis atskleidžia švelnų įspūdį, vidutinę struktūrą ir subrendusius taninus, kuriuose skamba raudonųjų vaisių, saldymedžio ir prieskonių tonai iš vaistažolėmis praturtinto statinėjimo proceso. Pabaiga yra vidutinio ilgio, paliekanti malonų įspūdį.
Šis vynas puikiai derės su Iberijos kumpio užkandžiais, brandintu avies pieno sūriu ar aviena troškiniu, todėl jis taps idealia lietuviška stalo puošmena. Pasirinkite Campesino vyną ir leiskite jam sužadinti jūsų skonio pojūčius su Ispanijos kultūros dovanomis.
