Montecillo Raudonas vynas
Kiekviena veislė nuimama ir gaminama atskirai. Apgaubtas žemoje temperatūroje, kad būtų galima atlikti prieš fermentaciją maceraciją, kraujavimą iš bako prieš pradedant alkoholinę fermentaciją 26 ° C temperatūroje ir baigus, pofermentinę maceraciją, taip užbaigiant 18 dienų sąlytį su oda. Mazuelo ir Garnacha fermentuojasi atskirai mažose talpyklose ir maceruoja 20 dienų su odomis. Visos trys veislės yra netinkamos požeminio cemento telkiniuose. Tada jie praleidžia 24 mėnesių senėjimo amatininkų prancūzijos ir Amerikos ąžuolo statinėse (65% - 30%) su specialiu vidutiniu skrudinimu pasiekti didesnį indėlį saldumo šaltas derliaus. \" Surinktas ir išpilstytas į butelius, jis lieka butelyje mažiausiai 24 mėnesius, kad būtų sudėtingesnis.
COLOR: Ryški vyšnių raudona su ryškia švara.
AROMATAS IR SKONIS: Ant nosies jis yra intensyvus, harmoningas, atviras ir kilnus. Cinamono, raudonmedžio esencijų ir saldinto raudonųjų vaisių natos yra persipyntos krūmynų fone. Elegantiška ir gyva burna. Subalansuotas rūgštingumas, su gaubiamu ir prinokusiu taninu, todėl jis yra labai malonus. Prisiminimai apie raudonus vaisius poskonyje sustiprinti toffee karamelės natomis. Ilgas ir labai gyvas.
Puikus mėsos patiekalų, dešrelių, vytintų sūrių ir troškinių lydinys.
