Ondarre 7 Parcelas Blanco Baltas vynas

Sklypai buvo nuimami įvairiais brandumo etapais. Pirmieji buvo nuimami anksti, maždaug jų aromatinės brandos, o mažiau produktyvių - jų patekimas į vyno gamyklą buvo atidėtas, kad būtų pasiektas didesnis cukrų ir fenolinių junginių brandumas. Todėl buvo gautos dvi aiškiai diferencijuotos vyno rūšys, kurios vėliau buvo sujungtos, kad būtų gautas labai reikšmingas baltojo Tempranillo išraiškos Viana pavyzdys.

Jis fermentavosi 19 dienų nuo 11 iki 18ºC. Vėliau jis keletą mėnesių buvo dirbamas su nuosėdomis, kol buvo išvalytas ir įdėtas į butelį.

Šviesi šiaudų spalva, pasižyminti dideliu aromatiniu intensyvumu, kuriame dera baltų gėlių, kepinių ir prieskonių aromatai. Ant gomurio jis rodo tūrį, tvirtumą ir ilgą apdailą.