Rioja Bordón
Rioja Bordón Reserva yra vynas su Rioja kilmės vietos nuoroda, pagamintas iš Tempranillo, Garnacha tinta ir Mazuelo vynuogių. Vynuogynai: Pagaminti iš „Tempranillo“, „Red Grenache“ ir „Mazuelo“ vynuogynų iš 3 Rioja subzonų su skirtingais dirvožemio tipais: Rioja Alta, Rioja Alavesa ir Rioja Oriental Sierra de la Demanda šlaituose, nukreiptuose į šiaurę.
Rengimas: Pasirinkus vaisius, rengimas grindžiamas kekių likimu ir švelniu vynuogių suspaudimu, kad vėliau būtų vykdoma alkoholinė fermentacija ir malolaktinė fermentacija.
Senėjimas: Vynas 18 mėnesių brandinamas vidutinio dydžio skrudinto amerikietiško baltojo ąžuolo (Ohajas) ir prancūziško ąžuolo statinėse, kurias kas 6 mėnesius reikia džiovinti, kad būtų lengviau natūraliai nuskaidrinti. Vėliau jis lieka butelyje rafinuoti.
Subrendusių vyšnių spalva su rubino tonais, vidutiniškai aukštas sluoksnis, ant nosies išsiskiria gero intensyvumo ir elegantiško klasicizmo aromatais, prieskoniais pagardintais raudonais vaisiais, uogiene, irisais, šokoladu ir kakava, aromatinėmis žolelėmis, kedru, prieskoniais. Gomuryje gera struktūra, skanus, gera pusiausvyra ir vaisių krūvis. Platus ir elegantiškas praėjimas pro burną. Subrendusi ir rimta pabaiga. Aromatinis puikaus subtilumo poskonis.
Skrudinti ankštiniai augalai, šaukštų patiekalai, kepta mėsa ar padažai.
