Sonsierra Raudonas vynas

Sonsierra Reserva

Vyno gamyba: maceracija prieš fermentaciją 24 valandas. Alkoholinė fermentacija, periodiškai pumpuojant nerūdijančio plieno talpyklose 8 dienas kontroliuojamoje 24 ° C temperatūroje, kad būtų maksimaliai išsaugotas ir išgautas vaisių aromatas. Po fermentacijos maceracija 24-48 valandas. Pienarūgščio rūgimo betono talpyklose.

Senėjimas: 12 mėnesių Bordo statinėse iš amerikietiško (80%) ir prancūziško (20%) ąžuolo. Mažiausiai 24 mėnesiai poilsio butelyje iki rafinavimo.

Įtaigi granato raudona spalva su rubino ratlankiais. Ant nosies jis rodo prinokusių juodųjų vaisių ir saldymedžio aromatus, puikiai subalansuotus su skrudintomis, aštriomis ir balzaminėmis natomis, kurios ateina iš savo laiko statinėje ir suteikia jai didelį sudėtingumą. Gomuryje jo malonūs taninai tampa apvalūs ir aksominiai, o pabaigoje - skrudinti niuansai, kurie suteikia malonų prisiminimą.

Mėsa, ankštiniai augalai, makaronai ir sūriai.