Todo o Nada - Viña Mayor Raudonas vynas

Naudojamos vynuogės atrenkamos ir nuimamas derlius rankiniu būdu, kad būtų išvengta galimo vynuogių lūžimo. Transportavimas į vyno daryklos patalpas atliekamas naudojant 300 kg talpos dėžes, o vynuogės švelniai nupjaunamos prieš pradedant vyno gamybos procesą.

Surinktų vynuogių fermentacija atliekama nerūdijančio plieno talpyklose, kontroliuojant temperatūrą ir nuolat pumpuojant. Po maceravimo priešfermentiniu būdu, vynas turi baigti savo gamybos procesą su brandinimu.

Vynas dvylika mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse ir galiausiai dar bent metus brandinamas butelyje prieš parduodant.

Galingas uogų, tokių kaip gervuogės ir mėlynės, aromatas, susipynęs su subtiliais prieskoniais ir dūmais, sklindančiais per medieną. Ant gomurio jis yra sultingas ir energingas, su minkšta tekstūra ir taninais, kurie harmoningai susilieja. Jis išsiskiria koncentruotu vaisių skoniu ir maloniu paviršiumi, primenančiu vanilę ir kakavą - brandinimo vaisius. Subalansuotas vynas su charakteriu.

Ant grotelių kepta mėsa, skrudinta ėriena, nugarinė, taip pat tinka Iberijos dešroms ir sūdytiems sūriams.