Triay Mencía Raudonas vynas

„Triay Mencía“ yra puikios asmenybės raudonasis vynas, gaminamas iš rankiniu būdu atrinktų subalansuotų, mažo derlingumo padermių vynuogių. Dauguma jų buvo vyresni nei 30 metų, iš dviejų sklypų, esančių pietiniame Ladairo kalno šlaite, O Rosal kaime (Oimbra, Ourense).

Spalva: Intensyvi kaštoninė raudona su violetine rainele.

Nosis: Ant nosies turime skanių uogų (aviečių, serbentų, vyšnių...). Labai švarus, vaisiškas ir elegantiškas.

Burna: vingiuota, tanki, godi ir patvari. Po skonio vėl atsiskleidžia jo vaisiškumas. Intensyvus ir atkaklus.

Prie jo gali būti pridedama visų rūšių mėsa, vytinti sūriai, dešros (rekomenduojamos Iberijos ir džiovintos) ir tradiciniai patiekalai.