Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old
Don Zoilo Amontillado en Rama yra „Generoso“ vynas iš Jerez-Xérès-Sherry D.O. Jis gaminamas per dinaminę „Criaderas“ ir „Solera“ sistemą, kurioje biologinis senėjimas vyksta po gėlių šydu tradiciniuose amerikietiškuose ąžuolo batuose mažiausiai vidutiniškai 8 metus. Vėliau, ir natūraliai, jo oksidacinis senėjimas prasideda mažiausiai vidutiniškai 7 metus.
Gintarinis vynas, labai šviesus. Labai aštrus, intensyvus ir sudėtingas aromatas, šiek tiek primenantis gėlę ir riešutus bei lazdyno riešutus. Sausas, tik rūgštus, turintis daug kūno ir charakterio. Elegantiškas ir patvarus burnoje ir nepaprastai išraiškingas nosyje.
Idealiai tinka kartu su užkandžiais, tokiais kaip vytintas sūris ar riešutai. Puikiai derinkite su tokiais patiekalais kaip kepta žuvis, jūros gėrybės, kepta ir rūkyta žuvis, šviežias tunas, sultiniai ir consommé, grybai, žvėriena, aštrūs patiekalai, artišokai ir šparagai.
