La Garnacha Olvidada de Aragón Raudonas vynas

Pamirštas Aragono grenachas gimė 1940 m. Pasodintame taurės vynuogyne, esančiame į rytus nukreiptame šlaite juodojo molio dirvožemyje su akmenukais Ribota slėnyje, 850 m aukštyje.

Rankinis derlius antrą spalio savaitę.

Vyno gamyba: fermentacija žemesnėje nei 25 ° C temperatūroje 15 000 kilogramų betoninėse talpyklose, maceracija 17 dienų.

10 mėnesių brandinamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse.

Vizualas: Prinokusi vyšnių raudona, evoliucijos ratlankis.

Nosis: Skrudinti aromatai, kakava ir uogos.

Burna: Malonūs ir prinokę taninai, kurie žymi mažą šio senojo vynuogyno derlių, suteikiantį pilną ir skanią burną.

Kompleksinės salotos, avies sūris, balta mėsa su padažu, kepta ėriena, dešros, rizotai, kepsniai, ryžių patiekalai.