M de Monroy Garnacha & Syrah Raudonas vynas

3 mėnesius likti prancūzų statinėse ir brandinimas 10 mėnesių mažų betono rezervuarų. • Parengimas: ilgalaikis inkubavimas su maceravimu po fermentacijos. Alkoholio fermentacija esant žemai temperatūrai ir malolaktika, atliekama kontroliuojamomis sąlygomis. Tapas, pintxos, makaronai, pusiau vytinti ir vidutinio intensyvumo sūriai, grybai ir daugiau bukų patiekalų, tokių kaip ankštiniai augalai, troškiniai ir kepta mėsa.