Tomás Postigo Raudonas vynas

Senėjimas: 12 mėnesių 225 l prancūziško ąžuolo statinėse iš įvairių miškų. Brandinimo pabaigoje buvo gauti 46 skirtingi vynai, atsižvelgiant į vynuogės kilmę ir statinės rūšį. Šis vynas yra paskutinis jų visų kupažas.

Vizualioji fazė: vyšnios spalva, su intensyvia granato apdaila.

Uoslės fazė: nosis yra sudėtinga, išryškindama didelę raudonųjų vaisių subrendimą pradinėje fazėje, vėliau pereidama prie šviesių prisiminimų apie violetines bei daugelio balzaminių ir mentolio natų su skrudintais medienos dugnais (cinamonu, muskato riešutu, juodaisiais pipirais ir šiek tiek vanilės).

Gūžinė fazė: Burnoje minkšta ir saldi, skoninga ir gerai struktūruota, labai vaisinė, su raudonų vaisių (serbentų) pojūčiais, mes skrudiname ir kilnius aromatinius miškus (kedras), puikius minkštus ir prinokusius taninus. Labai ilgas ir sudėtingas, su daugybe gyvenimo priekio.

Kepta mėsa, žvėrienos patiekalai, sūriai, raudona mėsa, kepsniai, troškiniai.