Valdafoz Raudonas vynas
Vynas Valdafoz , pagamintas 2021 metais, tai išskirtinis pasirinkimas, kuris jungia tradicijas ir meistriškumą. Šis raudonasis vynas iš Descendientes J. Palacios yra pagamintas iš Mencia veislės vynuogių, auginamų nedideliame, mažiau nei 1 hektaro, vynuogyne Corullón miestelyje. Vynuogynas yra įsikūręs 700 metrų aukštyje virš jūros lygio, o vynmedžiai čia yra 60–90 metų senumo, augantys ant mažai derlingo, ardo ir kvarco dirvožemio.
Rankomis surinktos vynuogės buvo kruopščiai atrinktos, prieš jas perdirbant. Po presavimo vynuogių sultys 30 dienų fermentuojamos atvirose medinėse talpyklose, o po to 19 mėnesių brandinamos Prancūzijos ąžuolo statinėse iki buteliavimo. Šis procesas leidžia vynui išvystyti kompleksines skonio savybes.
Valdafoz vyno spalva – ryški, šviesiai raudona, primenanti vyšnę. Jo kvapas užburia prinokusiais raudonais ir juodaisiais vaisiais, juoduoju pipiru, gėlių natomis, medienos skrudinimo akcentais, vanile ir zefyrais. Gurmanai džiaugsis šio vyno pilnumu, geru rūgštingumu ir galingais taninais, kurie suteikia ilgą ir vaisinį poskonį.
Šis vynas puikiai dera su raudona mėsa ir didžiuoju medžioklės laimikiu, taip pat su tradiciniais troškiniais, troškintais patiekalais ir ankštinėmis daržovėmis. Ragaukite Valdafoz ir leiskite sau pasinerti į autentišką Ispanijos vynininkystės patirtį!
